Objetos

Batidor

Editado por NuriaPrieto

El batidor es un utensilio de cocina muy común. Es un objeto que se compone de una serie de varillas que se enlazan en un mango. Lo habitual es que dichas varillas sean de metal, aunq8ue en algunos casos pueden encontrarse construidas en plástico o incluso bambú. Su forma permite que la mezcla se oxigene más al batir lo que produce un mayor esponjamiento en menos tiempo y con menos esfuerzo que el uso de otros utensilios habituales como el tenedor.

Existen varias tipologías de batidor atendiendo especialmente a su forma y a la curvatura de las varillas. La forma generalizada es en forma de globo o gota, también denominado batidor frnacés, el cual suele estirarse o comprimirse dando nuevos tipos. La agrupación de sus varillas permite otros modelos como el batidor de roux, más plano o el batidor gravy, que se compone de un bucle principal y otros más pequeños que se enroscan helicoidalmente entorno a este. Un último tipo es el batidor giratorio o esférico, en el que las varillas forman una esfera y no una gota, éste es más utilizado para batir líquidos.

por daniel villar onrubia

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por ajalfaro

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por daniel villar onrubia

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por jeff_golden

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por rjs1322

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Patente del batidor francés